DIFF-141：Vault 路径加载回退与运行时容错

对照 Electron：用户目录须为绝对路径；非法配置不应导致产品无法打开 Vault。

范围

• VaultPathConfig.effectiveCustomRoot：非空但相对/非法路径回退为默认（空串 → data/vaults/*）。
• NoteVault / JsonVault：root() 使用 effectiveCustomRoot，避免 resolveCustomRoot 在运行期抛错。
• SettingsRepository.load：清除已持久化的相对路径并写回设置文件。
• 单测：SettingsVaultPathSanitizeTest、VaultPathConfigTest；JsonEngineTest 增补 Java 转义/文本还原（对齐 jsonTools.test.ts 语义）。

文件

• VaultPathConfig.kt、NoteVault.kt、JsonVault.kt、SettingsRepository.kt
• SettingsVaultPathSanitizeTest.kt、VaultPathConfigTest.kt、JsonEngineTest.kt