DIFF-210：JSON Vault「新建」改为路径对话框

背景

Electron JsonVaultPanel.beginCreateFile 打开文本对话框，默认 parent/snippet.json；提交时 saveJsonVaultFile，正文为当前编辑器内容或 {\n\n}。

Compose「新建」曾一键生成带时间戳的文件名并立即创建，用户无法编辑路径，默认正文为 {\n}\n。

行为

• 「新建」与「新文件夹」对称：设置 dialogInputMode = json-file，默认 VaultSelectionPath.join(parent, "snippet.json")。
• 保存时 createFile、打开编辑器、更新 currentFile/vaultSelectedPath/savedText 与监视器；空编辑器用 {\n\n}。
• 移除时间戳一键创建。

验证

• ./gradlew :composeApp:desktopTest --offline