DIFF-212：随手记「移动」目标文件夹下拉

背景

Electron ActionDialog 在 move 模式用 <select> 列出 Vault 根目录与各文件夹，并排除被移动路径及其子目录；初始值为当前父目录。

Compose 此前用自由文本「空为根」，与 JSON Vault 移动下拉（DIFF-115）及 Electron 不一致。

行为

• quickNoteMoveFolderOptions：根目录选项 + 过滤后的目录列表。
• 移动对话框使用 VaultSortMenu；打开时 dialogValue 为 VaultSelectionPath.parentDirectory。
• 提交时 vault.move(source, dialogValue) 并更新 vaultSelectedPath。

验证

• QuickNoteMoveFolderOptionsTest：移动文件时祖先目录仍可选（与 Electron selectedPath 为条目路径一致）；移动目录时排除自身及子目录。
• ./gradlew :composeApp:desktopTest --offline（与 DIFF-213 后合计 372/372）