DIFF-393：设置数据目录与运行时有效 dataRoot

背景

Electron 设置页可编辑 settings.data.directory，变更后重开数据仓库并撤销 AI Vault 授权。Compose 此前仅展示固定 directories.dataRoot，data.directory 写入设置但不生效。

行为

• DataPathConfig：空串保留产品默认 dataRoot；非空须绝对路径（加载时清除非法值）。
• AppContainer.dataDirectories()：Vault、Host/HTTP/图片等文件存储、备份导出/恢复均走有效 dataRoot。
• AppDatabase.rebindDataDirectories：data.directory 变更时切换 SQLite 文件并迁移。
• 设置「数据」分类：DirectorySettingRow 编辑 data.directory，「打开数据目录」指向有效根。

测试

• DataPathConfigTest
• 既有 VaultPathAiAccessTest.changingDataDirectoryRevokesAiDataAccess

验收

• A01 设置/数据；F01/F04 默认 Vault 路径；desktopTest --offline。