DIFF-430：JSONPath 选择器预览对齐 Electron formatPreview

背景

Electron JsonPathPicker 预览区对标量 字符串 显示原文（无 JSON 引号），对象/数组 JSON.stringify 缩进；路径不存在则为空。Compose 此前经 queryPath 预览，字符串会显示为 "..."，与弹层/内联树不一致。

行为

• JsonEngine.pathPickerPreview + formatPickerPreview：对齐 formatPreview。
• jsonPathNodePreview 改走 pathPickerPreview（检查器内联树、路径弹层右侧预览）。
• JSONPath 查询仍用 queryPath / formatPathResult（字符串带 JSON 引号，与 Electron formatJsonPathValue 一致）。

验证

• JsonPathNodePreviewTest（含 preview_string_scalar_matches_electron_formatPreview）
• ./gradlew :composeApp:desktopTest --offline