DIFF-474：Vault Git fetch --prune 与 behind 状态

背景

Electron VaultGitService 支持 fetch（git fetch --prune origin）；Compose GitEngine.fetch 已用于 Git 面板「拉取远程」前的 fetch 按钮，但缺少与 remote 领先时 behind 计数、且不自动 merge 工作区的集成单测。

变更

• GitEngineTest.fetchUpdatesBehindWithoutPullingWorkingTree：双 clone + 上游 push 第二笔提交 → client fetch 后 behind >= 1 且 v2.txt 仍不存在 → pull 后落盘。
• GitEngineTest.fetchFailsWhenRemoteIsNotConfigured。

验证

export JAVA_HOME="$(/usr/libexec/java_home -v 21)"
./gradlew :composeApp:desktopTest --offline